bodega humberto canale

Blush

O contato rápido da pele com o mosto resulta neste atraente vinho de cor de salmão. Este vinho é identificado com jovens e especialmente com o público feminino. É ideal para partilhar com os amigos em momentos antes das refeições, em recepções ou em bebidas de boas-vindas.

Blush

bodega humberto canale

Humberto Canale blush

Composição: Merlot 100%

Origem: são próprias vinhas localizadas no vale superior do Rio Negro na Patagônia Argentina.

Colheita: meados de março. Manual.

Rendimento: 9.000 kgs/hectare.

Elaboração: após o período de contato de 36 a 48 hs necessário para a extração de cor, a fase líquida dos pomáceas (sementes e peles) é separada sem exercer pressão. Esta uva deve ser seca com o uso de enzimas frias e pectolíticas e depois fermentada a baixas temperaturas (15 ° 17 ° c) por um período de 12 a 15 dias. Após a fermentação alcoólica começa, os processos de clarificação, filtração e estabilização necessários para o engarrafamento o mais cedo possível para garantir a preservação dos aromas e frescura do produto.

Conservar: 2 anos.

Notas de degustação: cor salmão atraente, aroma de notas frutadas como cerejas, cerejas e framboesas. O paladar é macio, sedoso, harmonioso e gentil.

Emparelhamento: ideal para compartilhar com os amigos em momentos antes das refeições, em recepções ou bebidas de boas-vindas, também para acompanhar saladas frescas com frutos do mar, peixe e massas frias.

Temperatura de serviço: Entre 5 ° e 7 ° C

Dados técnicos:
Álcool: 11,5% vol.
Acidez total: 5,85 gr/L
Açúcar residual: 35 gr/L