Horacio Bibiloni
Enólogo
O que faço na vinícola
Responsável pela elaboração e engarrafamento de vinhos.
Minha lembrança favorita relacionada ao vinho
Minha primeira renda da colheita da uva… No ano de 2000. Foi uma mistura de excitação e medo por ser a primeira elaboração a meu cargo.
Emparelhamento favorito
Vinho com os amigos.
Meu primeiro trabalho
Na fazenda da família em Mendoza, com meu pai.
O que te faz sentir orgulho da Vinícola Humberto Canale
A equipa de trabalho, as pessoas com quem partilho muito tempo que são muito mais do que apenas companheiros de trabalho.
Sua inspiração
O desafio de fazer parte de uma vinícola com tanta história e tradição e que se supera a cada ano.
Sua aposentadoria
Falta muito tempo… Tenho muito o que fazer e aprender antes de chegar lá.