110 anos de história

Excursionando a história da vinícola Humberto Canale é viajar praticamente ao longo da história do vale superior do Rio Negro: desde o seu início com a chegada da ferrovia e os canais de irrigação, até os dias de hoje, onze décadas e cinco gerações mais tarde.

Os primórdios da vinícola:

humberto canale

A vinícola originou-se em 1909 pouco depois da conquista do deserto (entre 1878 e 1885), quando seu fundador, o engenheiro Humberto Canale visitou a área para implementar sistemas de irrigação na região, juntamente com outros executivos de obras públicas governamentais do General Roca (1898-1904).

“Os territórios que acabamos de atravessar, com a ajuda da ferrovia, será a sede de novas populações e indústrias em um tempo muito distante. […] Não vai demorar muitos anos sem este vale do Rio Negro, semelhante ao vale do Nilo, dotado de fertilidade igualmente surpreendente tornando-se um empório de produção e riqueza. ”

Presidente Julio Argentino Roca (1899)

“Esta experiência que eu gostaria de compartilhar com você é apenas um pequeno elo na história da civilização, mas é muito importante na trajetória de uma empresa familiar.

Eu conheci o meu velho tio Humberto Canale quando eu era um cara de shorts e ele um homem maduro com alguns cabelos brancos em sua cabeça. Lembro-me de morar sozinho nos altos da padaria Canale, localizado nas ruas defensa e Cochabamba, no coração do bairro de San Telmo.

De vez em quando, minha mãe ordenaria que meu irmão e eu acompanhassem o tio Humberto durante os almoços de domingo. Humberto contou-nos diferentes episódios da história do país e do seu empreendimento na distante Patagônia. […]” *

*Centenium por Guillermo Barzi Canale

Centênium (PDF)

por Guillermo Barzi Canale

José Canale chega à Argentina em 1860

José Canale, de origem genovesa, chega à Argentina em 1860 e logo se encontra com Blanca Vaccaro, descendente de Genóveses a quem fez sua esposa. O casamento foi estabelecido em Buenos Aires, onde seus filhos nasceram: Juan Bautista, Amadeo Juan, Julio, Herminia e Humberto. No bairro de San Telmo, em defesa e Cochabamba, José e Blanca abriu em 1875 uma padaria, a padaria agrícola, que seria o germe de um empreendimento familiar de dimensões.

Dez anos após a fundação, a família fez seu primeiro grande investimento: importou as primeiras máquinas que permitiram expandir sua produção. Don José morreu um ano depois, com apenas 44 anos. Sua viúva, sozinho e com seus cinco filhos, “ela arregaçou as mangas e assumiu o negócio, um negócio que começou a ser conhecido por seus biscoitos e pães doces. Minha bisavó, diz Guillermo Barzi, um italiano muito energético, conseguiu chegar à frente. ” Seus filhos estudaram na Academia Britânica e apenas Humberto seguiu os estudos universitários. O resto de sua família se juntou ao trabalho da padaria, que em 1905 já era um estabelecimento industrial. Nessa data construíram a primeira planta dos bolos de Canale em capital federal. Amadeo Juan Canale, com o tempo, assumiu a administração do negócio, que com ele se expandiu e se tornou uma corporação. Em 1912, a firma acrescentou a fábrica de latas que acompanhou várias gerações de argentinos. Amadeo Juan Canale, avô de Guillermo Barzi, casou-se com Teresa Copello. Eu seria o único da família a deixar descendentes. Seus filhos são: Blanca Geronima, José Manuel, Amadeo argentino, Manuel Luis e María Magdalena.

Humberto Canale recebeu um engenheiro civil em 1902. Pouco tempo depois, ele foi nomeado funcionário do governo de Julio Argentino Roca. “Lá ele conheceu o engenheiro Huergo, com quem ele forjou uma longa amizade. Ambos eram funcionários da Diretoria de obras públicas, diz Guillermo, de uma dependência chamada “navegação e portos”. Juntos trabalharam nas obras de canalização do Rio Bermejo e juntos chegaram aqui, para trabalhar nas obras de irrigação do vale superior. Durante essa incursão na área decidiram comprar terras e, desde então, participaram ativamente do desenvolvimento da colônia agrícola. Foi o tempo do despertar do vale, da grande metamorfose que traria verde. Em 1909, Huergo e Canale compraram 400 hectares. Em 1912, a propriedade já possuía 200 hectares plantados com videiras, com videiras Canale trazidas da França. Anos depois, plantaram árvores frutíferas. Em 1913 nasceu o “Estabelecimento Fruti-vinho Huergo e Canale”, com foco em uma vinícola de avançado para o tempo. Logo depois, Huergo morreu e Humberto Canale decidiu ir em frente com o empreendimento. A empresa terminou em 1930 e Humberto assumiu o 100.

Nesta nova etapa que começou o grupo Canale estava em uma expansão franca com “a fábrica de biscoitos”, como Guillermo lembra carinhosamente. “Humberto tinha colocado todas as suas fichas aqui no rio negro – diz Barzi –, desenvolvendo a vinícola e uma fábrica de produtos ligados à industrialização de frutas locais e meu avô continuou com a padaria em Buenos Aires.” Um dos segredos do fortalecimento do negócio da família é explicado em que ambos os empreendimentos foram desenvolvidos em paralelo, mas eles se juntaram no marketing. Durante esse tempo a matriz produtiva da família foi consolidada. A Canale começou a produzir frutos na década de 1930. “Foi um tempo de fundação no vale, a economia foi organizada e Humberto e Juan, como bom visionário e industrial italianos, imediatamente montou um projeto para tirar pleno proveito da produção que, em seguida, em face do transporte pobre, a falta de Os fatores frios e climáticos, foram perdidos em uma porcentagem elevada. No início, eles levaram a fruta para os galpões da AFD em J. J. Gómez, mas acabou levantando um galpão a poucos metros da adega. Para a geração intermediária, para a dos meus tios, ele teve que levar as gavetas de colheita para levá-los para a estação, onde eles esperavam para os vagões que foram refrigerados com barras de gelo. Eles foram com 10 gavetas e voltou com 9. Isso decidiu melhorar a indústria, fazer alimentos enlatados, doces, frutas cristadas, frutas secas. “

Ao mesmo tempo e em busca da diversificação, foi montada uma serraria, que produziu gavetas para a empresa e para terceiros e comercializou o caldo de cidra. Um dos primeiros administradores do estabelecimento de Canale foi Ernesto Tuduri; O engenheiro Canale foi presidente da firma até sua morte, em 1957. Na década do ‘ 40 o estabelecimento vendeu a fruta embalada ao escritório Hudson Ciovini e Cía. Por esse tempo, todos os produtos industrializados que foram produzidos no vale, incluindo os vinhos (que foram fraccionados em Buenos Aires), foram comercializados pela assinatura “Viúva de Canale e Hijos”, que já tinha filiais nas principais cidades do país. Em 1947 produtos alimentares enlatados (PAC) foi criado no vale, uma empresa em que o estabelecimento de Canale participou com um 56,8 com um grupo italiano. Neste tempo, a mudança geracional começou no negócio da família.

Guillermo recorda: “Humberto viveu acima da padaria, que já era uma padaria de luxo. A mãe mandou-me e ao meu irmão visitá-lo aos domingos. Eu tinha 8, 10 anos de idade, ainda usamos shorts. Ele era um homem grande, almoçou com o gerente da padaria chamado Guastavino. Almoço terminado e Humberto nos deu permissão para descer. Abaixo estava paraíso (a padaria). Lembro-me dos enormes frascos de vidro que mantiveram os doces La Gioconda, o sorvete, as massas; Para nós, a grande festa… “.

Até então, Humberto Canale veio ao vale uma vez por ano. Mas a transição com um membro da família foi concretizada neste tempo. Manuel Luis Canale, sobrinho de Humberto, seria aquele que o sucederá na gestão da companhia meridional. Humberto Canale faleceu em 24 de fevereiro de 1957. Três anos antes da empresa já ter sido estabelecida como uma corporação, reinvestido em novas tecnologias e atenuou os impactos sofridos pelo clima ou as vicissitudes econômicas do país, graças à diversificação produtiva. A década do ‘ 60 veio com grandes mudanças para a empresa. Em 1957 o estabelecimento expandiu seu secador, tratores comprados, uma máquina nova para a cidra, uma máquina da gaveta e um reciclagem dos mostos. O marketing foi continuado por meio de Canale SA e o fruto foi exportado através de três ases. Nesta década também foi investido para mecanizar a safra e Canale tornou-se a primeira empresa do General Roca a usar escaninhos e toda a tecnologia associada a essa mudança.

Enquanto isso, Guillermo Barzi Canale, filho de Roberto Barzi e Maria Magdalena Canale, perdeu seu pai aos 16 anos de idade. Esta circunstância aproximou-se dele a seu tio Manuel, que o convidaria a seguir em seus passos no vale. Guillermo diz: “estudei Agronomia em Buenos Aires. Eu tenho uma de 21 anos de idade. A escolha da minha carreira não teve absolutamente nada a ver com a adega. Eu não tive a menor ideia de que eu ia acabar aqui. Além do mais, quando eu recebi pensei em cuidar de algumas terras que tínhamos nos pampas úmidos e naquele momento Manuel me disse: ‘ no Rio Negro temos uma propriedade por alguns anos. Eu gostaria que você se juntar a mim, ver o que estamos fazendo. Eu tinha sido duas vezes na área, mas apenas de passagem para Bariloche. Bem, eu vim com ele naquele verão e eu estava aqui todos os verões que se seguiram… “. Guillermo chegou ao vale em 1964. “Eu não tinha noção do que era uma empresa. Naquele verão comecei a internalizar sobre o assunto, para transformar a atividade em uma paixão e isso quase no meu lugar no mundo. “

Manuel morreu nove anos depois da primeira viagem com Guillermo (em 1973). O estabelecimento teve uma posição forte, continuou a se expandir e foi um dos mais importantes complexos agroindustriais da região. “Pouco a pouco eu estava assumindo responsabilidades na empresa e as circunstâncias me obrigou a suceder Manuel após a sua morte prematura. Eu tive que assumir jovens, sem alguém para cuidar das minhas costas. De alguma forma Manuel me preparou para isso, ele confiou em mim, ele era meu grande mestre em termos de negócios. Durante minhas primeiras temporadas na vinícola meu tio ficou em Buenos Aires e eu fiquei aqui, com o agrônomo que tivemos então, um tipo bárbaro, Rolando Fraternalli. Meus outros grandes mestres eram minha mãe, um amigo do meu tio Manuel, Julio Matarazzo, empresário de sucesso em que eu estava muito solidário quando meu tio morreu e, sem dúvida, eu recebi os ensinamentos de Raúl de la Mota, professor para grande parte dos industrialistas da viticultura Argentina “.

Em 1981, Guillermo assumiu a assinatura. Cabe a ele para melhorar o empreendimento familiar de sucesso. Quando ele tenta enumerar as razões para o sucesso, ele responde: “primeiro, Humberto e Manuel eram homens muito lúcidos e inteligentes e, acima de tudo, muito trabalhadores. Porque eu penso que se há algo a ser anotado é que nós nunca poupar no trabalho duro. Estávamos sempre no sopé do desfiladeiro. Éramos cadetes, diretores, gerentes, o que nos tocou, mas estávamos sempre no topo da empresa. Em segundo lugar, acho que os nossos produtos sempre foram de qualidade e tivemos um consumidor muito leal. Tudo isso nos permitiu, durante as piores crises, ficar no mercado. Mas isso não é tudo, porque você pode trabalhar muito e você pode dar errado. Há outro ingrediente: sempre fomos arrumados e austeros. Isto foi-me transmitido por Manuel, para não se aventurar mais do que podíamos. Nós nunca fizemos coisas malucas, estávamos consolidando uma posição e indo para a próxima. “

A década de 70 será lembrada por novas mudanças tecnológicas que vieram para a produção: em 1973 a irrigação por aspersão foi instalada, 100 foi aposta na produção de vinhos finos e as plantações e a tecnologia para este tipo de produção foram adaptadas. A crise que o vale experimentou durante o processo impactou a empresa, mas foi capaz de atravessá-la. No entanto, há uma profunda transformação. A serraria fechou, o secador tinha sido reduzido ao mínimo e Guillermo foi forçado a fazer mudanças. Propôs-se ser independente do estabelecimento da empresa e consolidar posições no mercado, com uma atitude mais ousada. “Na década de 70, fomos ao mundo com algumas empresas da Associação Argentina de vinhos. Em 1978, começamos a exportar junto com 11 adegas de Mendoza. Em 1987, participamos pela primeira vez em um concurso na França e obtivemos três medalhas de ouro. E desde então foi o boom. Com o 1 a 1 Eu investi na tecnologia ao máximo para viver até esse desafio. Na última temporada tivemos um milhão e meio de garrafas dos melhores vinhos da Patagônia. “

Em 1993, a Canale SA foi vendida ao grupo MACRI. “A adega estava em nossas mãos. O grupo MACRI comercializou nossos vinhos dois anos, mas em 1995 decidimos fazer o marketing. Uma aposta forte neste avião. Lá eu estava acompanhado pelo meu filho ‘ Guillo ‘, diretor comercial, Juan Garabito e um grupo de pessoas que nos acompanham fielmente. Um reconhecimento separado é para os vinicultores pendentes que passaram por nosso estabelecimento. “

Atualmente, o estabelecimento Humberto Canale tem 500 hectares, 150 de vinhas e o resto das árvores frutíferas que vende como parceiro de PAI.

Guillermo Barzi Canale casou-se com Inés García Oliver, com quem teve quatro filhos: Guillermo (“Guillo”), Martina, Lucrecia e Germán. “Minha escolha de trabalhar no estabelecimento foi consciencioso – resume Barzi-, eu repetiria a experiência. Tem sido uma atividade complexa, mas muito gratificante. Também tenho a grande satisfação de ser hoje acompanhado por um dos meus filhos que já iniciou o revezamento geracional, o belo desafio de continuar com uma empresa familiar de sucesso. “

Entrevista Guillermo Barzi Canale- Jornal Rio Negro 08-09-2007

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